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選擇一個(gè)滿意的食堂承包商，是企業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)保證！

對(duì)食堂承包公司的管理，六安餐飲承包，對(duì)于食堂承包公司來(lái)說(shuō)，管理就是合理的膳食結(jié)構(gòu)、舒適的就餐環(huán)境和健康的新鮮食品供應(yīng)。這些細(xì)節(jié)將直接影響員工的就餐，因此企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司時(shí)，應(yīng)注意食堂承包公司的管理是否到位，能否為員工提供嚴(yán)格的管理制度。專(zhuān)業(yè)食堂承包公司通過(guò)專(zhuān)業(yè)的餐飲管理人員，從多方面進(jìn)行食堂承包管理，不僅可以使企業(yè)的食堂管理井然有序，還可以通過(guò)專(zhuān)業(yè)的食堂管理模式，提高單位員工的就餐質(zhì)量。

食堂承包餐具消毒的幾種方法

1、蒸汽消毒:適用于飯店、賓館、集體食堂等有鍋爐的大型單位。消毒溫度為100℃持續(xù)5分鐘以上。餐具放入燕汽箱時(shí)，碗盤(pán)應(yīng)口向下，以免消毒后棍具積水。

2、煮沸消毒:適用于餐具不多的中小型飯店。消毒時(shí)將洗凈的餐具放入100℃的水中待水開(kāi)后一分鐘即可。檢查煮沸消毒時(shí)應(yīng)注意水沮，水沸后將餐具放入水中，使怪具的每個(gè)部位都能接觸到沸水。

食堂承包提高菜品精細(xì)化的措施

食堂管理者要提高自身高度，增強(qiáng)責(zé)任心，食堂餐飲承包，通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)，要求來(lái)提高菜品質(zhì)量，單位餐飲承包，只要有責(zé)任感，有責(zé)任心，都是管理者，每一個(gè)環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責(zé)任感不論是開(kāi)單申購(gòu)定標(biāo)準(zhǔn)，餐飲承包多少錢(qián)，還是驗(yàn)貨選料——初加工——細(xì)加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究，都是加強(qiáng)責(zé)任心，只有全員的責(zé)任感強(qiáng)了，制作的菜肴才能成功。

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